Brun sukker er sukker som inneholder melasse, noe som gir den en fuktig tekstur og en dyp, rik smak. Tettheten kan variere basert på hvor kompakt det er når det måles.
Husk: Gode resultater på kjøkkenet starter med nøyaktige målinger!
Konverteringstabell
| Ingrediens | 1 dl veier | 1 ss veier |
|---|---|---|
| Mel | 60 g | 9 g |
| Sukker | 85 g | 13 g |
| Salt | 120 g | 18 g |
| Ris | 85 g | 13 g |
| Havregryn | 40 g | 6 g |
| Olje | 100 g | 15 g |
| Smør | 95 g | 14 g |
| Honning | 140 g | 21 g |
| Sirup | 140 g | 21 g |
| Kakaopulver | 50 g | 8 g |
| Kaffe | 100 g | 15 g |
| Melis | 50 g | 8 g |
| Egg | 70 g | 11 g |
| Mandler | 70 g | 11 g |
| Rosiner | 70 g | 11 g |
| Solsikkefrø | 70 g | 11 g |
| Tørrgjær | 40 g | 6 g |
| Gjær | 170 g | 26 g |
| Bakepulver | 115 g | 17 g |
| Brunsukker | 90 g | 14 g |
| Kokosmasse | 35 g | 5 g |
| Kokosmelk | 90 g | 14 g |
| Hvetekli | 35 g | 5 g |
| Havrekli | 40 g | 6 g |
| Korn | 70 g | 11 g |
| Maisstivelse | 70 g | 11 g |
| Bokhvete | 70 g | 11 g |
| Bygg | 70 g | 11 g |
| Couscous | 180 g | 27 g |
| Fløte, tykk | 100 g | 15 g |
| Fløte, lett | 100 g | 15 g |
| Yoghurt | 100 g | 15 g |
| Balsamicoeddik | 100 g | 15 g |
| Hvitvinseddik | 100 g | 15 g |
| Rødvinseddik | 100 g | 15 g |
| Soyasaus | 100 g | 15 g |
| Worcestershiresaus | 100 g | 15 g |
| Tomatpuré | 140 g | 21 g |
| Tomatketchup | 120 g | 18 g |
| Valnøtter | 50 g | 8 g |
| Kakao nibs | 70 g | 11 g |
| Sesamfrø | 75 g | 11 g |
| Gresskarkjerner | 65 g | 10 g |
| Linfrø | 70 g | 11 g |
| Chiafrø | 75 g | 11 g |
| Kikerter (tørre) | 85 g | 13 g |
| Linsjer (tørre) | 80 g | 12 g |
| Bønner (tørre) | 85 g | 13 g |
| Maisstivelse | 70 g | 11 g |
| Gelatinpulver | 10 g | 2 g |
| Cheddar | 105 g | 16 g |
| Mozzarella | 85 g | 13 g |
| Feta | 90 g | 14 g |
| Parmesan | 110 g | 17 g |
| Kapers | 60 g | 9 g |
| Oliven | 90 g | 14 g |
| Hasselnøtter | 80 g | 12 g |
| Peanøtter | 145 g | 22 g |
| Cashewnøtter | 140 g | 21 g |
| Helmelk | 100 g | 15 g |
| Skummetmelk | 100 g | 15 g |
| Rømme | 240 g | 36 g |
| Rismel | 150 g | 23 g |
| Mandelmel | 96 g | 14 g |
| Kikertemel | 92 g | 14 g |
| Kokosmel | 100 g | 15 g |
| Speltmel | 130 g | 20 g |
| Rugmel | 115 g | 17 g |
| Paprikakrydder | 120 g | 18 g |
| Gurkemeie | 120 g | 18 g |
| Kardemomme | 115 g | 17 g |
| Spisskummen | 115 g | 17 g |
| Korianderfrø | 100 g | 15 g |
| Koriander | 15 g | 2 g |
| Muskatnøtt | 115 g | 17 g |
| Kanel | 60 g | 9 g |
| Anis | 115 g | 17 g |
| Fennikelfrø | 110 g | 17 g |
Enheter brukt i matlaging
| Måleenheter i Matlaging | |
|---|---|
| 1 teskje (ts) | 5 ml |
| 1 spiseskje (ss) | 15 ml |
| 1 spiseskje (ss) | tilsvarer 3 teskjeer (ts) |
| 6 spiseskjeer (ss) | litt under 1 dl |
| 1 kopp | 2,5 dl |