Bedre Mat

Guacamole

Guacamole

Oppskrift guacamole for bruk med tortillachips, taco, i en sandwich, eller en annen meksikanskinspirert rett.

Oppskrift guacamole

I denne oppskriften for guacamole vil du trenge: avokado, limesaft, tomat, hvitløk, rød chili, finhakket koriander, salt og pepper.

Estimert tidsbruk: ca. 15 minutter.         Oppskrift for 4 personer.

Ingredienser

Fremgangsmåte

  1. Skjær avokadoene i to. Ta ut steinen og fjern innholdet fra skallet med en skje.
  2. Tilsett halvparten av limesaften. Bruk en gaffel og mos til oppnådd ønsket konsistens.
  3. Finhakk tomat, chili, hvitløk og koriander. Rør inn forsiktig.
  4. Tilsett resten av limesaften. Ha i salt og pepper, gjerne etter egen smak. Rør forsiktig inn.

Guacamole

Guacamole er en meksikansk saus som serveres kald. Det finnes mange varianter av guacamole, men avokado, lime og salt ansees som obligatorisk. Orginalt skal det brukes grønne tomater, men tilgangen på dette kan være varierende.

For å få en mer kremet variant kan du benytte stavmikser eller kjøkkenmaskin.